Основное назначение: проведение выборочного анализа на содержание уровней концентрации кислорода (O2) и углекислого газа (CO2) упаковках заполненных МГС в пищевой и других областях промышленности
Анализатор выпускается в различных версиях и модификациях:
Анализатор MultiGAS Oxy: измерение О2, анализатор MultiGAS OxyPRO: измерение О2/СО2
Опционально вычисление N2 (азот), Ar (аргон) или иного инертного газа.
Подробности
Анализатор выпускается в различных версиях и модификациях:
Анализатор MultiGAS Oxy: измерение О2, анализатор MultiGAS OxyPRO: измерение О2/СО2
Опционально вычисление N2 (азот), Ar (аргон) или иного инертного газа.
Свидетельство об утверждении типа средств измерений ОС.С.31.001.А № 72010.
Осуществляем консультации по применению, настройку, сервис, поверка, калибровку,
Ссылка для скачивания описания:
Осуществляем консультации по применению, настройку, сервис, поверка, калибровку,
Ссылка для скачивания описания:
Характеристики
Страна производства
—
Германия
Гарантия
—
3 года
Портативные газовые анализаторы брнда Multigas (европейский бренд "AtmoCheck", основан в 1978 году) произведены в Германии и применяются для выборочного анализа содержания в кислорода (О2) и углекислого газа (CO2) в упаковках с модифицированной газовой средой (MГС), применяемой в пищевой и других областях промышленности.
Анализаторы подразделяются на модели: Oxy и OxyPRO, и несколько модификаций.
Анализаторы производятся в соответствии с нормами изготовления приборов для применения в пищевой промышленности в EC и соответствуют существующим ГОСТам:
металлические детали, имеющие контакт с пищевыми продуктами изготавливаются из сталей марки inconnel (нержавеющая сталь), отсутствуют латунные и бронзовые детали.
В трубопроводах, трубках, фильтрах используются синтетические материалы, не имеющие вредных примесей и разрешённые к контакту с пищевой продукцией.
По своим характеристикам и принципу применения сопоставим и взаимозаменяем с анализаторами DANSENSOR Check Point 2 и 3 (ЭХД) и WITT OXYBABY
Анализаторы подразделяются на модели: Oxy и OxyPRO, и несколько модификаций.
Анализаторы производятся в соответствии с нормами изготовления приборов для применения в пищевой промышленности в EC и соответствуют существующим ГОСТам:
металлические детали, имеющие контакт с пищевыми продуктами изготавливаются из сталей марки inconnel (нержавеющая сталь), отсутствуют латунные и бронзовые детали.
В трубопроводах, трубках, фильтрах используются синтетические материалы, не имеющие вредных примесей и разрешённые к контакту с пищевой продукцией.
По своим характеристикам и принципу применения сопоставим и взаимозаменяем с анализаторами DANSENSOR Check Point 2 и 3 (ЭХД) и WITT OXYBABY
Основные отличия анализатора Multigas Oxy/OxyPRO
- привлекательная цена по сравнению с аналогами
- прост в обслуживании, длительный срок службы благодаря надежной конструкции
- все детали, имеющие контакт с пищевыми продуктами выполнены из нержавеющей стали, имеющей разрешение по использованию в пищевой промышленности
- дисплей с отображением O2 или O2/СO2, N2 по требованию - минимальный объем пробы газа, необходимой для проведения измерений
- встроенная память для хранения результатов последних 1000 замеров
- гибкий шланг (30, 50, 300 см) позволяет обеспечить эргономику при работе с прибором- регулируемое время работы помпы позволяет избежать ошибочных значений измерения
- удобный кейс позволяет комфортно переносить прибор и расходные материалы в любое место
- возможность оснащения магнитным держателем или специальным зацепом на задней стороне позволяет удобно закрепить анализатор в месте использования
- обрезиненный чехол позволяет надежно фиксировать прибор и дополнительно обеспечивает дополнительную защиту при случайном падении.
Для оптимальной работы анализаторы контроля пищевой упаковки выпускаются в различных версиях, обеспечивающих наиболее оптимальную точность и удобство применения .
- привлекательная цена по сравнению с аналогами
- прост в обслуживании, длительный срок службы благодаря надежной конструкции
- все детали, имеющие контакт с пищевыми продуктами выполнены из нержавеющей стали, имеющей разрешение по использованию в пищевой промышленности
- дисплей с отображением O2 или O2/СO2, N2 по требованию - минимальный объем пробы газа, необходимой для проведения измерений
- встроенная память для хранения результатов последних 1000 замеров
- гибкий шланг (30, 50, 300 см) позволяет обеспечить эргономику при работе с прибором- регулируемое время работы помпы позволяет избежать ошибочных значений измерения
- удобный кейс позволяет комфортно переносить прибор и расходные материалы в любое место
- возможность оснащения магнитным держателем или специальным зацепом на задней стороне позволяет удобно закрепить анализатор в месте использования
- обрезиненный чехол позволяет надежно фиксировать прибор и дополнительно обеспечивает дополнительную защиту при случайном падении.
Для оптимальной работы анализаторы контроля пищевой упаковки выпускаются в различных версиях, обеспечивающих наиболее оптимальную точность и удобство применения .
| Технические характеристики версий анализаторов | |||
| Модель/Версия | OxyPRO BABY1 | OxyPRO FS2 | OxyPRO Point 33 |
| Датчик O2 | |||
| Тип датчика | O2 (электрохимический) | O2 (электрохимический) | O2 (оптический) |
| Область измерений |
0-25% O2
(при CO2 < 40%) 0-100% O2 (при CO2 < 40%) |
0-100% (при CO2 до 100%) | 0-30% |
| Дискретность | 0,1% | 0,1% | 0,01% |
| Время измерений | < 10 сек | < 10 сек | < 5 сек |
| Калибровка | Калибровка по 2-м точкам | нет | |
| Срок службы датчика | < 18 месяцев | > 3 лет | |
| Датчик CO2 | |||
| Тип датчика | Твердотельный светодиод NDIR Diffusion двухволновой | ||
| Область измерений | 0-40% | 0-100% | 0-100% |
| Дискретность | 0,1% | ||
| Время до 1-го измерения | < 0,5 сек | ||
| Измерений в сек. | 20 | ||
| Калибровка | самокалибрирующийся | ||
| Срок службы датчика | >5 лет | ||
| Общие характеристики | |||
| Измерение | Aавтоматически при помощи иглы и встроенной помпы | ||
| Память | 1000 измерений | ||
| Интерфейс | USB-Port | ||
| ПО | AtmoCheck® Data Logger Software (русифицированное) | ||
| Температура | Газ/Окружающая среда +5 - + 40 °C | ||
| Экран | 5” дисплей с подсветкой | ||
| Отключение | настраиваемое | ||
| Корпус | Ударопрочный пластик с обрезиненным чехлом | ||
| Вес | ca. 425 g (без аксессуаров) | ||
| Размеры | 220 x 106 x 38 мм (без иглы) | ||
| Электропитание | Перезаряжаемый аккумулятор | ||
| Зарядное устройство | 110-240V/AC на 5V/DC | ||
| Нормы и стандарты | |||
| CE-Сертификация | |||
| - EMV 2004/108/EG | |||
| - Низковольтное оборудование 2006/95/EG | |||
2 - Предназначен для использования в среде с высокой концентрацией кислых газов.
3 - Применяется со всеми концентрациями газов.
Русифицированное ПО AtmoTool PC
Новое ПО значительно расширяет возможности использования анализатора.
Основными отличиями являются:
- создание 4-х режимов измерений.
- создание базы сотрудников с установленным паролем.;
- создание базы товаров с наименованием и кодом продукции
- подбор одного из 4-х режимов измерения к каждому продукту;
- выставить минимальные и максимальные границы измерений;
- регулировка множества параметров, таких как контрастность, время автоотключения, и т.д.
Необходимость дополнительной настройки связана с тем, что, например, для успешного отбора пробы из вакуумной упаковки и из обычной упаковки требуются совершенно разные настройки анализатора. Новое ПО позволяет в секунды переходить с одного режима измерений к другому. Ниже приведены примеры получения данных на персональный компьютер и вид меню регулируемых параметров.
Внешний вид анализатора MultiGAS Oxy/OxyPRO
Анализатор Oxy/OxyPRO поставляется в удобном и прочном пластиковом кейсе.
Для обеспечения сохранности при поставке, анализатор поставляется в защитной картонной коробке с пластиковой ручкой для переноски.
Комплектация анализатора для проверки упаковки содержит всё необходимое для работы в "чистом помещении" и "чистой зоне" в соответствии с требованиями ГОСТов
Для удобства и соблюдения правил безопасности на корпусе анализатора предусмотрено место для временного хранения иглы (парковка).
Комплектность поставки:
-Транспортная коробка с ручкой для переноски..
- Анализатор пищевой упаковки.
- Кейс для переноски анализатора.
- Пробоотборник в чехле ("игла")
- Трубка-удлинитель для взятия проб.(30 см, опционально: 50 см и 300 см)
-.Гидрофобные (водоотталкивающие) фильтры, 5 µm - 2 штуки.
- Игла для калибровки анализатора (Ø 6 мм)
- USB-кабель (1,5 м)
- USB-накопитель с программным обеспечением и инструкцией.(8 Гбт)
- Герметизирующий пластырь - 40 штук.
- Зарядное устройство.
- Булавка для чистки иглы.(для чистки иглы при засорении)
- Дезинфицирующее средство (для дезинфекции иглы после контакта с пищевыми продуктами)
- Салфетки для санитарной обработки корпуса - 2 шт.. (для обработки анализатора перед использованием в "чистом помещении")
- Журнал учёта измерений - 50 листов.
Гарантийные обязательства.
Срок обслуживания анализатора остаточного содержания газов по гарантийным обязательствам составляет 5 рабочих дня с момента получения прибора.
По требованию клиента предоставляется подменный анализатор с сертификатом первичной поверки.
На каждый анализатор выдаётся сертификат с указанием срока гарантийных обязательств.
Гарантийный срок: 36 месяцев.
|
Свидетельство об утверждении типа средств измерений |
ОС.С.31.001.А № 72010 |
| Номер записи в Госреестре | 73214-18 |
| Наименование | Газоанализаторы |
| Модель | MultiGAS OxyPRO мод. O2, O2/CO2, WELD O2/CO2 |
| Межповерочный интервал / Периодичность поверки | 1 год |
| Страна-производитель | ГЕРМАНИЯ |
| Срок свидетельства | 22.11.2023 |
Таблица общепринятых европейских норм содержания газов в упаковках различных продуктов.
| Продукт | O2 % | CO2 % | N2 % |
| Мясо, сырое, красное | 70 | 20-30 | 0-10 |
| Субпродукты, сырые | 80 | 20 | - |
| Птица, сырая, с кожей | - | 30 | 70 |
| Птица, сырая, без кожи | 70 | 20-30 | 0-10 |
| Мясо, вареное/колбасные изделия | - | 20-30 | 70-80 |
| Рыба, сырая, нежирная | 20-30 | 40-60 | 20-40 |
| Рыба, сырая, жирная | - | 40 | 60 |
| Рыба вареная/копченая | - | 30-60 | 40-70 |
| Моллюски и ракообразные | 30 | 40 | 30 |
| Сыр твердый | - | 30-100 | 0-70 |
| Сыр, мягкий | - | 10-40 | 60-90 |
| Сыр, нарезанный | - | 30-40 | 60-70 |
| Сливочный сыр | - | 100 | - |
| Йогурт | - | 0-30 | 70-100 |
| Сухое молоко | - | 0-20 | 80-100 |
| Хлеб, тесто, полуфабрикаты из муки | - | 50-100 | 0-50 |
| Торты, выпечка | - | 50 | 50 |
| Фрукты и овощи - свежие | 3-10 | 3-10 | 80-90 |
| Овощи – с тепловой обработкой | - | 30 | 70 |
| Готовые блюда | - | 30-60 | 40-70 |
| Макаронные изделия, пицца – свежие. | - | 30-60 | 40-70 |
| Бутерброды | - | 30 | 70 |
| Закуски/чипсы/арахис/семечки | - | - | 100 |
| Вино белое/розовое | - | 20 | 80 |
| Красное вино | - | - | 100 |
| Кофе | - | - | 100 |
| Наличие алкоголя в продукте | OxyPRO BABY и OxyPRO Point 3 |
Дополнительная информация
Преимущества упаковки в модифицированной газовой среде (МГС)- увеличение безопасности продуктов для здоровья, благодаря ограничению развития микроорганизмов.
- сохранение питательных свойств путем предотвращения окисления жиров, биологически активных соединений, витаминов.
- затормаживание развития нежелательных физико-химических процессов.
- значительное продление периода стабильности продукта.
Рекомендуемые составы газов для упаковки пищевых продуктов
Мясо и мясные продукты
Для сохранения красного мяса требуется кислород. Для улучшения красного цвета применяют окись углерода. При надлежащем составе газовой смеси практический срок хранения мясных продуктов в потребительской упаковке может быть увеличен с 2 - 4 до 8 - 12 дней при температуре + 4 °C.
| Упаковываемый продукт | Концентрация газов в смеси, % | Срок хранения, дней | t, 0C | ||
| O2 | CO2 | N2 | |||
|
Свежее красное мясо |
60-85 | 15-40 | 10-15 | 10-15 | 0-2 |
| 60-70 | 20-25 | 5-10 | 12-15 | ||
|
Свежий мясной фарш |
30-40 | 30-40 | 30-40 | 8-12 | 0-2 |
|
Вареное (вяленое) мясо, нарезка |
- | 20-35 | 65-80 | 30-60 | 2-5 |
|
Вареная колбаса, ветчина |
- | 30-40 | 60-70 | 30-50 | 2-5 |
|
Копчености |
- | 20-30 | 70-80 | 40-60 | 2-5 |
|
Колбасы, салями |
- | 10-20 | 80-90 | 60-80 | 2-5 |
|
Жаренst колбасs |
- | 20-30 | 70-80 | 30-40 | 2-5 |
|
Мясо птицы |
- | 25 | 75 | 15-20 | 0-2 |
| 20-30 | 20-30 | 40-60 | |||
| 40-50 | 20-30 | 20-30 | |||
Рыба, морепродукты
Для достижения высокого качества при хранении рыбы и морепродуктов одним из основных требований является соблюдение низкотемпературного режима - около 0°С. В комбинации с правильно подобранной газовой смесью срок хранения может быть увеличен на несколько дней.
| Упаковываемый продукт | Концентрация газов в смеси, % | Срок хранения, дней | t, 0C | ||
| O2 | CO2 | N2 | |||
|
Сельдь, жирная рыба |
- |
60 | 40 | 20-30 | 0-2 |
| Лосось, камбала, карп | 20 | 60 | 20 | 10-20 | 0-2 |
|
Форель |
15-30 | 15-20 | 50-65 | 10-20 | 0-2 |
|
Копченая рыба |
- | 10-20 | 80-90 | 20-40 | 2-5 |
|
Креветки, ракообразные |
5-10 | 50-70 | 20-45 | 10-20 | 2-5 |
Сыры, масло
Порча сыра происходит, прежде всего, в связи с ростом микробов или прогорклостью. Непрерывное охлаждение продуктов принципиально продлевает срок хранения. Опасность образования плесени на твердом сыре существует при контакте с кислородом. Поэтому ранее часто использовались вакуумные упаковки, которые неудобно открывать, и которые, в то же время, деформируют внешний вид продукта. Среда CO2 эффективно предотвращает образование плесени, при этом не влияя на процесс созревания сыра. Мягкий сыр может быстро прогоркнуть. С применением модифицированной атмосферы CO2 возникает другая проблема, так как мягкий сыр абсорбирует существенно сильнее CO2 чем твердый сыр и возникает опасность потери формы упаковкой. Таким образом концентрация CO2 должна выбираться наиболее минимальной.
| Продукт | Концентрация газов в смеси, % | Срок хранения, дней | t, 0C | ||
| O2 | CO2 | N2 | |||
|
Мягкие сыры |
- | 20-30 | 70-80 | 20-30 | 2-6 |
|
Твердые сыры |
- | 70-100 | 0-30 | 25-40 | 2-5 |
|
Твердый сыр (нарезка) |
- | 20-30 | 70-80 | 20-30 | 2-5 |
|
Сливочное масло |
- | 70-100 | 0-30 | 20-30 | 2-6 |
Кулинарные изделия
Порча готовых продуктов в значительной степени зависит от вида продуктов. Если одним из основных ингредиентов является мясо, например, как в равиоли или лазанье, порча таких продуктов происходит не так, как порча макаронных изделий. Основной проблемой, связанной с готовыми продуктами, является микробное загрязнение во время процесса производства. В связи с этим следует жестко соблюдать требования к гигиене и качеству сырья во время производственного процесса.
| Продукт | Концентрация газов в смеси, % | Срок хранения, дней | t, 0C | ||
| O2 | CO2 | N2 | |||
|
Пельмени, лазанья, изделия из теста |
- | 70-100 | 0-30 | 30-40 | 2-5 |
| Пицца | - | 70-80 | 20-30 | 30-40 | 2-5 |
| - | 40-50 | 50-60 | 30-40 | ||
|
Выпечка с мясом, квашеной капустой, грибами и др. |
- | 20-50 | 50-80 | 30-40 | 2-6 |
|
Немолочные пирожные |
- | 60 | 40 | 40-60 |
|
| Молочные пирожные | - | - | 100 | 30-60 |
|
| Вареники с творогом | - | 70-80 | 20-30 | 30-40 | 2-5 |
Кондитерские изделия
| Продукт | Концентрация газов в смеси, % | Срок хранения, дней | t, 0C | ||
| O2 | CO2 | N2 | |||
|
Бисквиты |
- | - | 100 | 120-180 |
|
|
Песочное печенье |
- | - | 100 | 30-60 |
|
Хлебобулочные изделия, изделия из теста
Основными факторами порчи хлебобулочных изделий является рост плесени и химическое разложение. Ферментация может вызывать проблемы для изделий с начинкой. Так как активность воды в хлебобулочных изделиях является низкой, развитие других микроорганизмов, кроме плесени, редко создает проблемы. Развитие плесени вызывается аэробными микроорганизмами, поэтому для борьбы с ними можно использовать модифицированную газовую смесь, что позволяет продлить срок хранения в магазинах на много
дней.
| Продукт | Концентрация газов в смеси, % | Срок хранения, дней | t, 0C | ||
| O2 | CO2 | N2 | |||
| Хлеб | - | 70-80 | 20-30 | 60-90 | 2-6 |
|
Хлеб для тостов |
- | 80-100 | 0-20 | 60-100 | 2-5 |
|
Макаронные изделия (свежеприготовленные) |
- | - | 100 | 40-50 | 2-5 |
|
Изделия из свежего теста |
- | 50 | - | 40-50 | 2-6 |
Овощи, фрукты
| Продукт | Концентрация газов в смеси, % | Срок хранения | t, 0C | ||
| O2 | CO2 | N2 | |||
| Клубника | 0-10 | 15-30 | 60-85 |
несколько недель |
0-5 |
|
Яблоки |
2-3 | 1-2 | 95-98 |
несколько месяцев |
0-5 |
|
Томаты |
- | 80 | 20 | несколько месяцев | 8-12 |
|
Свежий салат, зеленый лук |
2-5 | 2-5 | 90-96 | несколько недель | 0-5 |
| Грибы | - | 10-15 | 85-90 | 2-3 недели | 0-5 |
Другие продукты
Сухие пищевые продукты, например, мука, картофельные чипсы, арахис, кофе и пряности, а также порошковое молоко и какао, содержат больше или меньше ненасыщенных жиров. В связи с этим, данная группа продуктов чувствительна к окислению, поэтому длительность хранения в торговых сетях критично зависит от концентрации кислорода в упаковке. Даже небольшие количества кислорода могут ухудшить качество и испортить продукты.
| Продукт | Концентрация газов в смеси, % |
Срок хранения |
t, 0C | ||
| O2 | CO2 | N2 | |||
|
Обезвоженные, жареные продукты питания |
- | - | 100 |
6-12 мес. |
|
|
Сухое молоко |
- | - | 100 | 12 мес. | |
|
Фруктовые соки |
- | - | 100 | 6-12 мес. | |
|
Чипсы, снеки |
- | - | 100 | 6-12 мес. | |
|
Орехи, фисташки, семечки |
- | - | 100 | 6-12 мес. |
|
Документы
С этим товаром покупают
Тестеры герметичности и вакуумные камеры/Газовые анализаторы для пищевой промышленности
Хит
Газовые анализаторы для пищевой промышленности