Рост томатов с этиленом быстрее без химических удобрений
При выращивании томатов в субстрате под стеклом к концу выращивания в конце октября и ноябре ожидается сбор до 4 кг незрелых помидоров на м2. В зависимости от типа и уровня урожайности это эквивалентно от 5 до 10% от общего годового урожая и, следовательно, не является незначительным с экономической точки зрения. Из-за более коротких дней осенью созревание длится намного дольше, чем летом, так что до сих пор можно было применять средство Фиордимекс (действующее вещество этефон) для равномерного и эффективного ускорения созревания за счет выделения этилена. За счет сокращения времени охлаждения до десяти дней одновременно экономится энергия и повышается эффективность. В начале 2011 года орган по утверждению запретил это проверенное химическое применение из-за заметных остаточных значений из-за чрезмерной дозировки и неправильного применения, например, при слишком низком температурном контроле. Однако в конце лета 2011 года в Северном Рейне-Вестфалии и других федеральных землях разрешение § 18b для Fiordimex было выдано на строгих условиях до его отзыва, но это следует рассматривать только как временное решение.
Экспериментальный подход
В то же время испытатели (Кристоф Андреас, Тео Рейнтгес) и технические консультанты (д-р Вернер Остеркамп, Отто Домке, Бьорн Венцель) Центра садоводства Straelen/Auweiler Сельскохозяйственной палаты Северного Рейна-Вестфалии вместе с производителями помидоров на Нижнем Рейне обсудили, как можно сделать практичным прямое применение чистого газа этилена для созревания и работает ли этот метод вообще. Компетентными партнерами могут быть компании Unde AG (Пуллах) как производитель и дистрибьютор газообразного этилена и НТК (Гамбург) как специалист по инновационной технологии измерения и дозирования. Фонд Ландгарда (Straelen) также оказал финансовую поддержку экспериментам. В литературе нет данных о фумигации томатов этиленом в теплице.
Собственный этилен фруктов
Поскольку фрукты, такие как яблоки и помидоры, производят все больше и больше собственного этилена растения (C2H4) в качестве фитогормона по мере созревания, спелые яблоки, которые выделяют больше этилена, также могут быть помещены в культуры томатов в больших количествах и, таким образом, помогают незрелым помидорам расти. быстрее созревают естественным путем, как это часто делается при выращивании в хобби. По этой причине также запрещено хранение и транспортировка спелых фруктов вместе с листовыми овощами, зелеными растениями и срезанными цветами. Однако бесконтрольное применение этилена к незрелым томатам на растении также окажется нецелесообразным с агрокультурной и экономической точки зрения, что только контролируемое и регулируемое техническое применение может быть поставлено под сомнение.
Использование BANARG®
Идея газообразной обработки этиленом не нова и уже давно широко используется во всем мире для дозревания импортных зеленых бананов с помощью специальных газов для созревания, таких как BANARG® от Linde. У импортеров бананов квалифицированные мастера используют газовую смесь азота и этилена в строгих климатических и газовых условиях с самой низкой концентрацией этилена в течение нескольких дней, чтобы в течение нескольких дней созреть из незрелых бананов в товарные плоды. Эта утвержденная процедура также используется при хранении больших объемов картофеля и лука для предотвращения прорастания. Газовая смесь BANARG® содержит только 4% этилена (C2H4, ранее этилен, теперь также называемый этеном) с содержанием азота (N2) 96%. ).Благодаря такому сильному разбавлению этилен, который в чистом виде чрезвычайно легко воспламеняется и взрывоопасен, может применяться без каких-либо проблем. соответствовать повышенным требованиям пожарной и взрывобезопасности.
Первый тест по скорости созревания
Перед фактическим экспериментом в конце периода выращивания непосредственно в теплице летом 2011 года был проведен первый тест с незрелыми виноградными и коктейльными помидорами в том, что раньше было камерой глубокой заморозки в садоводческом центре.
С технической стороны оказалось, что измерительно-дозирующая техника BANARG®, поставленная компанией НТК, способна гарантировать заданные тестовые концентрации этилена от 5 до 100 ppm точно в ходе теста. Созревание томатов также было полным успехом в агротехнических условиях, хотя и с существенными недостатками: по сравнению с контролем без этилена зеленые томаты полностью созрели в течение недели (см. фото 1). Почти все плоды очень легко отделялись от плодоножки и плодоножки, так что помидоры больше нельзя было продавать в виде кистей. Чашечки часто отваливались и томаты становились мягкими. Особенно было заметно, что вся зеленая часть свежего стебля стала сухой и некрасивой.
Вывод: дозревание недозрелых томатов, срезанных в период выращивания или опадающих с растения при сборе урожая, возможно, но не соответствует маркетингу.
Эксперимент
Испытания на созревание проводились с 7 по 16 ноября 2011 г. в четырех промышленных теплицах предприятия «Venlo», каждая с площадью пола 230 м3 и объемом 1200 м3 каждая, на коктейльных и вьющихся томатах, выращиваемых с января. на Стейнвойле.
В качестве источника этилена служил легко транспортируемый блок баллонов BANARG® с двенадцатью 50-литровыми баллонами по 200 бар в блоке от Linde, что соответствует объему газа 120 000 литров при окружающем давлении 1 бар.
Как уже упоминалось выше, эта газовая смесь содержит только 4% этилена в дополнение к азоту и поэтому совершенно безвредна с точки зрения пожаро- и взрывоопасности и может без проблем использоваться внутри предприятия.
Концентрации этилена от 5 до 13 ppm, которые устанавливались круглосуточно, точно гарантировались с помощью измерительно-регулирующей техники НТК. Созревшая газовая смесь распределялась по существующим распределительным шлангам CCV. Важное замечание: перед посадкой следующей культуры раздаточные шланги необходимо хорошо продуть СО2, чтобы остатки этилена не повредили молодые растения! Датчик в центре каждой теплицы регистрировал концентрацию этилена. Последующая запись измеренных значений документировала ход дня концентрации этилена в теплице и потребление. Существующие зонты дневного света (Svenson XLS 10 Ultra Revolux) были закрыты во время периода испытаний (фото 2–7). Испытание теплиц на герметичность показало хорошую герметичность с коэффициентом воздухообмена менее 1..
Созревание на ветке
Сначала коктейльные помидоры, а затем виноградные томаты подвергались этиленовому дозреванию при заданной дневной/ночной температуре 20 °C и уменьшенном поливе удобрений. Наилучшим критерием оценки хода созревания является визуальная ежедневная оценка с использованием фотодокументации. Для этого ежедневно в четырех отделах с одного и того же ракурса фотографировали 20 незрелых стеблей томатов разных сортов. Пример хода созревания показан на серии фотографий (фото 8) с сортом 'Capricia' на 10, 12 день. 14 и 16 ноября 2011 г. сроком на шесть дней. Ясно узнаваема первоначально несколько более медленная зрелость, которая затем протекала гораздо быстрее. Самое позднее через неделю все помидоры в кисте были красными и готовыми к продаже, в то же время листва желтела и засыхала (фото 9). В отличие от наблюдения в предыдущие годы при использовании Флордимекса, который не применялся из соображений вместимости, созревание было более быстрым, равномерным и более интенсивным, чем с Флордимексом. Не было обнаружено различий между установленными целевыми концентрациями этилена 5, 10 и 13 частей на миллион, так что максимум 10 частей на миллион этилена в воздухе теплицы представляется достаточным. Важно, в каком состоянии томаты перед обработкой этиленом: слишком твердые, мелкие и темно-зеленые помидоры еще не созрели даже через неделю и только начинают желтеть. Анализы томатов, созревших с этиленом, не показали значительно более высоких уровней этилена, чем помидоры, обработанные этефоном от Flordimex. Однако предельных значений и для этого не существует, потому что гормон созревания овощей, содержащийся в томатах, подвержен естественным колебаниям.
Расходы и стоимость
На двух графиках показана динамика содержания этилена в теплице и количество ежечасного корма BANARG®. Видно, что ход измеренных концентраций этилена очень равномерен, за исключением моментов внешнего воздействия. Объемы газа, подаваемые ежечасно, также относительно постоянны. Одна миллионная доля газообразного этилена соответствует концентрации этилена 1,17 мг/м3 комнатного воздуха. Этилен, например, гораздо более диффузивен, чем СО2, но также легче выходит из теплицы. На основе полученных данных и определенного расхода этилена рассчитан расход газа для созревания 19,6 л на м2 для периода созревания 7 дней. Соответственно, на четыре гектара отсеков для томатов потребуется от 6 до 7 пакетов бутылок BANARG® (от 3,6 до 4,21). Кроме того, есть расходы на техническое оснащение, которое компания Linde на протяжении всего срока службы можно арендовать на неделю. Если сравнить затраты на созревание около 10 центов/м2 с продажными ценами не менее 2 евро за м2 и экономию энергии за счет сокращения времени выращивания, то этот новый процесс созревания всегда экономичен.
График 1:
Разрешение на применение
Каким бы хорошим ни был описанный процесс, в Германии без разрешения он не работает. Даже если газация этиленом разрешена для бананов, картофеля, лука и других продуктов в Германии, разрешение на помидоры все еще находится на рассмотрении. Все, кто участвует в проекте, в настоящее время стремятся к тому, чтобы этот простой и безвредный процесс дозревания помидоров на растениях в теплице был одобрен к следующей дате созревания осенью 2012 года, что позволяет избежать существующей проблемы с остатками.
Выводы
Испытания томатов на созревание в теплицах с непосредственным применением этилена, естественного гормона созревания растений, с помощью газа созревания BANARG® дали положительные результаты осенью 2011 года в Центре садоводства «Straelen» Сельскохозяйственной палаты Северного Рейна-Вестфалии. Прежнее и проблематичное ускорение созревания последних гроздей томатов с помощью Flordimex 420 может быть заменено этой новой техникой созревания. Всё, чего еще не хватает для внедрения в использование, так это официальное одобрение и практическое отработка процесса.
Автор: Christoph Andreas
Gartenbauzentrum Straelen / Auweiler
der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
Hans-Tenhaefl-Str. 40-42, 47638 Straelen
Telelon: 02834 704-125, Fax: 02834 704-137
E-Mail: chris1oph.andreas@lwk.nrw.de
www.landwirtschaftskammer.de
www.gbz-straelen.de
Adresse der Fa. Unde Gas AG:
Linde Gas Deutschland, Seitnerstr. 70, 82049 Pullach
Ansprechpartner: Silvia Henke
Telelon: 089 7446-2028, Fax: 089 7446-1980, Mobil: 0151.58245675
E-Mail: silvia.henke@de.linde-gas.com
